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Schlagwort: Trofie

8. Mai 20215. Mai 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

Ragout mit viererlei Innereie auf Trofie

Ein Rezept für ein Ragout. Aber kein Rind- oder Schweinefleisch. Sondern viererlei Innereie. Mit Herz, Magen, Niere und Leber. Und zwar gemischt von Rind und Schwein. Man sagt normalerweise, dass man Leber und Niere eigentlich nur kurz garen solle, da […]

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24. April 202129. April 2021FischVon Thobie0 Kommentare

Lachs in Weißwein-Sauce auf Trofie

Ein sehr leckeres Rezept. Für Fisch, in diesem Falle Lachs. In Butter in der Pfanne gebraten. Mit etwas Weißwein abgelöscht. Dazu als Beilage Pasta, und zwar kleine Trofie. Sehr schnell zubereitet. Und sehr lecker. Für 2 Personen 400 g Lachsfilet […]

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7. März 20217. März 2021PastaVon Thobie0 Kommentare

Trofie mit Pesto alla Calabrese

Dieses Mal ein Rezept mit einer neuen Nudelsorte. Nein, sie heißt nicht Sophie. Sondern Trofie. Es sind kleine, gedrehte Nudeln, die aber dennoch 10 Minuten Garzeit benötigen und sehr lecker sind. Es ist so, wie es mir einmal beim Schreiben […]

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Gedenke an den Herrn in allen deinen Wegen, so wird er dich führen.
Sprüche 3,6
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Lieber eine mit Blätterteig überbackene Trüffelsuppe zum Frühstück und eine mit Modeschmuck behangene Blondine zum Nachtmahl als tagaus, tagein nur Hausmannskost.“
Wolfram Siebeck

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Erscheint im 2. Quartal 2023

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