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Schlagwort: Seelachsfilet

12. März 201612. März 2016FischVon Thobie0 Kommentare

Seelachsfilet mit Forellenrahm-Sauce mit Girandole

Ich bereite ein Fischfilet zu mit einer Sauce, wie man es von einigen Produzenten von Saucen- bzw. Suppenpulver kennt. Deren Prinzip ist, ein Pulver mit viel Flüssigkeit anzurühren ergibt eine Suppe. Und mit wenig Flüssigkeit anrühren ergibt eine sämige Sauce. […]

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11. März 201611. März 2016FischVon Thobie0 Kommentare

Seelachsfilet mit Krabben-Sauce und Basmatireis

Ich bereite ein Fischfilet zu mit einer Sauce, wie man es von einigen Produzenten von Saucen- bzw. Suppenpulver kennt. Deren Prinzip ist, ein Pulver mit viel Flüssigkeit anzurühren ergibt eine Suppe. Und mit wenig Flüssigkeit anrühren ergibt eine sämige Sauce. […]

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1. Februar 20162. Februar 2016EintopfVon Thobie2 Kommentare

Fisch-Eintopf

Da der türkische Eintopf vor einiger Zeit sehr gut gelungen ist, kam ich auf die Idee, ihn nochmals, aber mit Fisch zuzubereiten. Als Fisch-Eintopf. Was als Eintopf mit Rindfleisch gelingt, sollte auch mit Fisch gelingen. Denn Kartoffeln, Tomaten, Schalotten und […]

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5. Juli 2015FischVon Thobie0 Kommentare

Gefüllte, scharfe Fischröllchen mit Bulgur

Und wieder einmal habe ich die Friteuse „ausgepackt“. Nachdem ich nun in letzter Zeit desöfteren Paniertes in der Friteuse frittiert habe, wollte ich nun einmal Fischfilets füllen, panieren und ebenfalls frittieren. Ich gebe den gefüllten Fischfilets vier Minuten im siedenden […]

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25. Juni 201526. Juni 2015FischVon Thobie0 Kommentare

Fish’n’Chips

Vor kurzem habe ich ja schon ein schottisches Gericht zubereitet. Diesmal ein englisches, das aber das inoffizielle Nationalgericht des Vereinigten Königreichs ist. Und somit zur englischen und schottischen Küche gehört. Da ich vor kurzem auch einige Gerichte in der Friteuse […]

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Niemals werde ich dir meine Hilfe entziehen, nie dich im Stich lassen.
Josua 1,5b
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Die Gesundheit zu erhalten: Nicht bis zur Sättigung essen, sich vor Anstrengungen nicht scheuen!“
Hippokrates von Kos (460 bis etwa 377 v. Chr.)

Moin, Moin aus Hamburg!

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Erscheint 2023

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