Müsli isst man ja meistens zum Frühstück. Mit etwas Obst und Milch. Oder auch vegan mit Mandel- oder Hafermilch. Man kann Müsli aber auch anders verwenden. Zu einer Panade für Fleisch oder Fisch. Ich verwende ganz normales, handelsübliches Müsli. Und […]
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Einfaches Rezept. Schnell zubereitet. Wenige Zutaten. Wenn es mal schnell gehen muss.
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Es ist bald wieder Spargel-Zeit. Also ist es an der Zeit, schon einmal für ein anderes Gericht eine frische Sauce Hollandaise zuzubereiten. Sozusagen als Training. Als Hauptzutat des Gerichts gibt es leckere Rotbarsch-Filets, in der Grill-Pfanne gegrillt. Als Beilage wähle […]
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Feine Rotbarsch-Filets. Die ich nur quer in kurze Streifen schneide und nicht würze. Denn die Würze kommt von der Tomaten-Sauce, die ich separat zubereite und für die ich Kräuter der Provence verwende. Dazu als Beilage Bandnudeln.
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Frische Filets vom Rotbarsch. In der Grill-Pfanne in heißem Öl gegrillt. Passenderweise mit Bratfisch-Gewürz gewürzt. Ich habe diesmal einfach auf diese Gewürzmischung zurückgegriffen. Dazu ein feines Stampf aus einer Steckrübe.
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