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Schlagwort: Prinzessbohnen

28. Dezember 201828. Dezember 2018RindVon Thobie0 Kommentare

Flanksteaks mit Senfkruste, Süßkartoffel-Speck-Stampf und Prinzessbohnen

Das Flanksteak ist ein Teil des Bauchlappens des Rindes. Es ist gut zum Braten oder Grillen geeignet, man kann es aber auch schmoren. Ich bereite es hier mit einer Senfkruste zu, für die ich groben Senf verwende. Ich mariniere die […]

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4. Februar 20175. Februar 2017SchweinVon Thobie0 Kommentare

Curry-Geschnetzeltes mit Gemüse und Bandnudeln

Ein Geschnetzeltes. Mit Schweinefilet. Lecker. Dazu Gemüse, Bandnudeln und eine aromatische Sauce. Als Gemüse verwende ich Wok-Chi, Fenchel, Lauch, Lauchzwiebeln, Prinzessbohnen und Knoblauch. Für Schärfe gebe ich eine kleingeschnittene rote Chili-Schote hinzu. Die Sauce würze ich kräftig mit Curry. Ich […]

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28. Januar 201728. Januar 2017AsiatischVon Thobie0 Kommentare

Rotes Chicken-Curry mit Gemüse und Reis

Ich bereite ein thailändisches Curry mit Huhn und Gemüse zu. Diesmal habe ich viele verschiedene Gemüsesorten übrig für ein Chicken-Curry. Die Sauce bereite ich mit rotem Thai-Curry zu. Ich verlängere die Sauce mit trockenem Weißwein. Zutaten für 2 Personen: 2 […]

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BIBELSPRUCH
Mach mich zu einem neuen Menschen, Herr, damit nichts meine Treue zu dir erschüttern kann.
Psalm 51,12
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Viele Gänge bei einer Mahlzeit führen zu vielen Krankheiten.“
Benjamin Franklin

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich … auch während der Corona-Pandemie.

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