Das Flanksteak ist ein Teil des Bauchlappens des Rindes. Es ist gut zum Braten oder Grillen geeignet, man kann es aber auch schmoren. Ich bereite es hier mit einer Senfkruste zu, für die ich groben Senf verwende. Ich mariniere die […]
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Ein Geschnetzeltes. Mit Schweinefilet. Lecker. Dazu Gemüse, Bandnudeln und eine aromatische Sauce. Als Gemüse verwende ich Wok-Chi, Fenchel, Lauch, Lauchzwiebeln, Prinzessbohnen und Knoblauch. Für Schärfe gebe ich eine kleingeschnittene rote Chili-Schote hinzu. Die Sauce würze ich kräftig mit Curry. Ich […]
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Ich bereite ein thailändisches Curry mit Huhn und Gemüse zu. Diesmal habe ich viele verschiedene Gemüsesorten übrig für ein Chicken-Curry. Die Sauce bereite ich mit rotem Thai-Curry zu. Ich verlängere die Sauce mit trockenem Weißwein. Zutaten für 2 Personen: 2 […]
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