Flammkuchen kann man auf zwei Arten zubereiten. Entweder pikant und herzhaft. Oder süß und fruchtig. Ich habe die erstere Variante bevorzugt. Für den Flammkuchen kann man auch gut einen fertigen, also industriell hergestellten Flammkuchenteig verwenden. Meistens wird dieser mit einem…
Ein Kuchen mit Käse und Quark. Und vielen Kräutern. Ich hatte Frischkäse mit Kräutern vorrätig. Und auch Quark. Und wollte beides nicht als Brotauftrich verzehren. Also bot es sich an, einen herzhaften Kuchen damit zuzubereiten. Da ich vor kurzem einen…
Dies ist doch vermutlich die einfachste Methode, um eine pikante und herzhafte Tarte zuzubereiten. Die Füllmasse aus nur drei Zutaten. Okay, zugegebenermaßen noch zwei Gewürze dazu. Ich verwende Eier und Sahne für den Eierstich. Und als eigentliche Hauptzutat gebe ich…
Ich wollte schon immer einmal eine rote Tarte oder einen solchen Kuchen zubereiten. Und dieses Mal ist es mir gelungen. Indem ich als Zutat für die Füllung einfach eine rote Beete verwende. Als weitere Zutaten verwende ich Süßkartoffel und Pastinake.…
Ursprünglich wollte ich einen Rührkuchen zubereiten, mit 250 g fein geriebenem Gemüse anstelle von 250 g Mehl. Wie ich auch schon Wurzel-, Zucchini-, Pastinaken- oder Kürbiskuchen mit einem Rührteig gebacken habe. Aber dann entschied ich mich anders und bereitete diese…
Hier ein Rezept für eine leckere pikante und herzhafte Tarte mit einem Hefeteig und Kartoffeln, Zwiebeln und Speck. Ich gebe die Kartoffelscheiben, die ich sehr dünn schneide, die Zwiebeln und den Speck roh in die Füllmasse der Tarte. Denn immerhin…
Hier das Rezept für eine pikante, herzhafte Tarte. Ich bereite sie wie gewohnt nach dem Grundrezept zu. Für die Füllmasse verwende ich zusätzlich Champignons und Emmentaler. Zusätzlich würzen muss man die Tarte nicht, der Emmentaler bringt genügend Würze mit.
Eine Käse-Tarte. Nein, kein Käse-Kuchen. Wie man ihn in Deutschland mit Speisequark zubereitet. Oder in Amerika als American Cheesecake mit Frischkäse. Eine Tarte mit Käse. Und zwar drei verschiedenen Käsesorten. Einmal für Würze ein Blauschimmelkäse. Als weiteres für Geschmack ein…
Ich hatte zwei große, jeweils zwei Kilogramm schwere Säcke mit Zwiebeln vorrätig. Wobei man ja schon viel zubereiten muss, um zumindest einen einzelnen Sack aufzubrauchen. Also überlegte ich mir, welches Gericht ich zubereiten könne, bei dem man viele Zwiebeln verbraucht.…
Ein Rezept, das ich aus dem Internet habe. Ich muss demnächst besser darauf achten, von welcher Website ich ein Rezept habe, damit ich die Quelle besser angeben kann. Das Omelett gelingt sehr gut und ist sehr schmackhaft. Besonders die in…