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Schlagwort: Mungobohnenkeimlinge

28. März 201928. März 2019FischVon Thobie0 Kommentare

Zanderfilets auf Mungobohnenkeimlingen

Bei den Zanderfilets verwende ich ein Convenience-Produkt, also Tiefkühlware. Aber die Filets sind gut, eigentlich grätenfrei. Und das Fleisch ist sehr kräftig im Geschmack und schmeckt außerordentlich gut. Es ist um Längen besser, als wenn man hier auf einfachen Seelachs […]

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26. Dezember 201731. Dezember 2017FischVon Thobie0 Kommentare

Thunfisch-Medaillons mit Mungobohnenkeimlingen-Reis

Dies ist mein zweites Festtags-Menü, am 2. Weihnachtsfeiertag. Diesmal gibt es in Butter gebratene Thunfisch-Medaillons. In einem kleinen Weißwein-Sößchen. Auf einem Bett von Mungobohnenkeimlingen-Reis.   Auf Gemüse-Reis-Bett

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24. Dezember 201726. Dezember 2017GeflügelVon Thobie0 Kommentare

Gebratenes Barberie-Entenbrustfilet mit Mungobohnenkeimlingen, Austernpilzen und Champignons

Dies ist mein diesjähriges Festtagsessen zu Weihnachten. Gebratenes Entenbrustfilet. Mit einem Gemüse aus Mungobohnenkeimlingen, Austernpilzen und Champignons. Ich brate die Filets jeweils auf beiden Seiten für 2 Minuten kross an. Dann lasse ich sie ihn etwas weißwein noch zugedeckt in […]

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BIBELSPRUCH
Einer trage des anderen Last, so werdet ihr das Gesetz Christi erfüllen.
Galater 6,2
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Der Philosoph Laotse stellte sogar die Formel auf: Essen und Sex gleich Natur. Das passt freilich gar nicht in den protestantischen Teil von Württemberg. Dort isst man nicht wegen der Potenz, sondern damit nichts übrigbleibt.“
Manfred Rommel

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Erscheint 2023

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