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Schlagwort: Geschnetzeltes

28. Oktober 201428. Oktober 2014SchweinVon Thobie0 Kommentare

Geschnetzeltes in Bier-Rahm-Sauce auf Pasta

Ich hatte zwei helle Hefeweizen übrig, von denen ich eines für die Sauce verwendet habe. Geschmack gibt der Sauce auch das mitgegarte Suppengemüse, das nach dem Garen wieder entfernt wird. Verfeinert habe ich die Sauce noch mit etwas Sahne. Als […]

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12. Oktober 201412. Oktober 2014InnereieVon Thobie0 Kommentare

Rinderlebergeschnetzeltes mit Maultaschen

Heute in sehr schnelles Essen. Ein Stück Rinderleber, in Streifen geschnitten, mit Zwiebel und Knoblauch in Butter angebraten und flambiert. Mit ein wenig Sahne ein kleines Sößchen zubereiten. Dazu in Streifen geschnittene, ebenfalls in Butter angebratene Maultaschen. Bei letzteren habe […]

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Der Herr ist mein Licht und mein Heil; vor wem sollte ich mich fürchten?
Psalm 27,1a
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Kochkunst = Eine ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln.“
Helmar Nahr

Moin, Moin aus Hamburg!

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Erscheint im 2. Quartal 2023

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