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Schlagwort: Export

14. Juni 201814. Juni 2018RindVon Thobie0 Kommentare

Bier-Gulasch mit Salzkartoffeln

Bier, das Lieblingsgetränk der Deutachen, kann man nicht nur trinken – sei es nun mit Alkohol oder ohne Alkohol oder in einer bestimmten Brauart, wie es ja sehr viele Hersteller und Brauereien mittlerweile anbieten. Pils, Export, Weizen, naturtrüb, Variationen mit […]

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10. Juni 201511. Juni 2015InnereieVon Thobie0 Kommentare

Hähnchenmägen-Champigon-Ragout in Bier-Sauce mit Linguine

Hähnchenmägen eignen sich sehr gut zum Schmoren in einem Gulasch oder Ragout. Ich verwende sie diesmal zusammen mit Champignons für ein Ragout. Dazu kommen noch Zwiebeln und Knoblauch. Ich brate einfach alles zusammen in heißem Öl an. Abgelöscht wird mit […]

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4. Juni 20154. Juni 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweinekamm in Speck-Bier-Kümmel-Sauce mit Knödeln

Ich bereite den Schweinekamm als Braten mit einer aromatischen, würzigen Sauce zu. Dazu verwende ich Speck, Zwiebel, Knoblauch und Lauchzwiebel. Die Sauce wird zubereitet aus einem halben Liter Exportbier, in dem ich den Schweinekamm gare. Dann wird die Sauce für […]

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BIBELSPRUCH
Siehe, Gott ist mein Heil, ich bin sicher und fürchte mich nicht.
Jesaja 12,2
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Köchin, spare mit dem Feuer, denn die Kohlen sind gar teuer.“
Unbekannt

Moin, Moin aus Hamburg!

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Erscheint 2023

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