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Schlagwort: Bolognese

3. August 20209. Juli 2020Frische PastaVon Thobie0 Kommentare

Frische Spaghetti mit Sauce Bolognese mit Dom Perignon

Dieses Gericht und auch Rezept verdient eine sofortige Würdigung direkt nach dem Zubereiten und Essen. Das ist die beste Pasta, die ich je gegessen habe. Spaghetti. Aber nein, nicht industriell zubereitet und aus der Packung. Nein, sondern frisch von mir […]

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9. Juli 2020Frische PastaVon Thobie0 Kommentare

Cassarecce mit Ragout Bolognese

Ein Rezept für ein Pasta-Gericht mit einem Ragout Bolognese. Für die Pasta verwende ich Cassarecce, die zwar industriell aus Kichererbsenmehl hergestellt ist, aber sehr lecker schmeckt. Sie hat aufgrund des verwendeten Mehls eine dunkelbraune Farbe, fast wie Pasta aus Vollkorn-Weizenmehl. […]

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11. Februar 201611. Februar 2016PastaVon Thobie1 Kommentar

Spaghetti Bolognese

Dies ist sicherlich kein originales Rezept für Spaghetti Bolognese. Dazu verwende ich ausnahmsweise kein Hackfleisch, das ich im Geschäft gekauft habe. Ich hatte noch ein Schäufele übrig, von dem ich in letzter Zeit mehrere zubereitet habe. Also habe ich es […]

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BIBELSPRUCH
Nicht, daß ich’s schon ergriffen habe oder schon vollkommen bin; ich jage ihm aber nach, ob ich‘s ergreifen möchte, nachdem ich von Christus ergriffen bin.
Philipper 3,12
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Ein gutes Essen bringt gute Leute zusammen.“
Sokrates (470–399 v. Chr.)

Moin, Moin aus Hamburg!

Hier in der Küche kocht der Boss noch persönlich …

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