Kategorie: Torte

Saure-Sahne-Mandarinen-Kuchen

Ein Rezept für einen leckeren, fruchtig-frischen Kuchen mit saurer Sahne und Mandarinen. Ich bilde den Boden aus dunklen Cornflakes, die ich leicht fein stampfe. Dann gebe ich flüssige Butter darüber und vermische alles. Die Mischung kommt in eine mit Backpapier…

Datteln-Torte

Ich muss mich bei meiner Leser-Gemeinde entschuldigen. Fünf Tage keine Rezepte. Ich muss diese alle nachreichen. Aber ich hatte am Donnerstag eine Gerichtsverhandlung vor dem Sozialgericht, auf die ich mich vorbereiten musste. Ich habe die Klage gewonnen. Das Sozialgericht hat…

Birne-Erdbeer-Torte

Zu Pfingsten gibt es natürlich auch eine schöne, leckere Torte. Die Füllmasse der Torte bilde ich aus Toastbrotscheiben, die ich kleinschneide. Für Festigkeit und Stabilität sorgt Eierstich, also eine Mischung aus Eiern und Sahne. Ich habe mir dabei Anleihe an…

Riesling-Müsli-Torte

Hier habe ich mich einmal wieder als Konditor versucht. Eine neue Kreation einer Torte von mir, selbst ausgedacht. Gleich vorweg, optimal ist die Torte nicht gelungen. Für den Riesling hat mir das Weingut Tesch eine Box mit sechs Flaschen Riesling…

Weiße Toast-Sanddorn-Sahne-Torte

Ich entwickle mich so langsam zum Konditor. Hier habe ich ein eigenes, neues Rezept für eine Torte kreiert. Und es ist mir wirklich hervorragend gelungen. Die Torte ist gelungen, die Glasur ist aufgrund der verwendeten Gelatine wirklich schön fest und…

Skyr-Erdbeer-Torte

Man, ist mir da eine geile Torte gelungen. Sie ist wie eine professionelle Erdbeer-Joghurt-Torte vom Konditor. Schmeckt herrlich leicht nach Skyr/Joghurt und Erdbeere. Und vor allem: Sie ist fest, kompakt und lässt sich leicht schneiden. Und auch der Boden ist…