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Kategorie: Allgemein

24. Dezember 201824. Dezember 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Frohe Weihnachten und ein gutes Neues Jahr!

Ich wünsche meinen Lesern und Kunden ein gesegnetes Weihnachtsfest, besinnliche Weihnachts-Feiertage und ein gutes Neues Jahr 2019. Ich wünsche Ihnen, dass die Höhepunkte dieses Jahrs die Tiefpunkte im kommenden Jahr sein mögen. Und ich wünsche Ihnen auch gute Gesundheit im […]

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30. Juli 201830. Juli 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Hamburger Tafel

Nachdem ich nun einige Wochen Erfahrungen sammeln konnte mit der Hamburger Tafel bzw. mit dem Arbeiter-Samariter-Bund, der als soziale Einrichtung in meinem Stadtteil die Verteilung der Lebensmittel der Hamburger Tafel an Bedürftige vornimmt, möchte ich hier nochmals etwas dazu schreiben. […]

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21. Juni 201822. Juni 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Hamburger Tafel

Ich bin selbstständig. Und hatte bis vor einigen Jahren einen Groß-Kunden, über dessen Honorar ich mich fast das ganze Jahr über finanziert habe. Nun gab es Veränderungen im Vorstand der Aktiengesellschaft, die mein Kunde ist, und ich erhielt den Auftrag […]

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13. Juni 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Datenschutzerklärung

Seit 25.5.2018 ist die neue, europäische DSGVO in Kraft. Aus diesem Grund erhält mein Blog auch eine neue Seite mit einer aktuellen, den neuen Richtlinien angepassten Datenschutzerklärung.

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13. Juni 201813. Juni 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Rippchen (nicht nur) vom Grill – verschiedene Rezepte

Photo by mikefoster, CC0 Creative Commons Die Grill-Saison ist wieder in vollem Gange und das Dank des heißen Frühlings schon eine ganze Weile. Da die wahre Freude eines Mannes bei 90–120°C über Holzkohle liegt, ist nichts ferner, als sich endlich […]

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3. Mai 20183. Mai 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Nachtrag: Hundefleisch-Rezept

Nun hat es dieses Hundefleisch-Rezept seit einiger Zeit an die Spitze der am meisten aufgerufenen Rezepte in meinem Foodblog geschafft: Hundefleisch-Rezept Es hat mittlerweile die Zahl von über 20.000 Aufrufen erreicht. Da sage doch noch einmal jemand, dass ein solches […]

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27. Februar 201828. Februar 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Koch-Lernerfolge

Als Amateur und Hobby-Koch kennt man ja nicht alle Tricks und Finessen, die ein Profi-Koch in seiner Ausbildung und seiner späteren Tätigkeit gelernt hat. Aus diesem Grund ist es manchmal sinnvoll, Kollegen oder Profi-Köche zu fragen, wenn man in seiner […]

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13. Januar 201813. Januar 2018AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Frische Kräuter

Da hat doch mein Discounter Aldi Nord derzeit frische Kräuter im Angebot. Große Pflanzen in einem schönen Tontopf. Die Pflanze zu 1,99 €. Da habe ich doch gleich einmal mehrere Pflanzen eingekauft, und zwar Thymian, Salbei und Rosmarin. Allein der […]

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23. Dezember 201717. Dezember 2017AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Frohe Weihnachten und ein gutes Neues Jahr!

Ich wünsche allen meinen Besuchern, Lesern und Kunden ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2018! Im Neuen Jahr wird es wieder viele neue, genussreiche und auch experimentelle Rezepte geben. Ich hoffe, dass ich auch wieder einige […]

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26. Juli 201726. Juli 2017AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Neue eBooks

Ich habe meine bisher veröffentlichten Koch- und Backbücher  nur als eBook-PDF und iBook – neben den gedruckten Versionen – veröffentlicht. Nun hatte ich vor kurzem ein Gespräch mit dem zuständigen Mitarbeiter meines digitalen Distributors, der mir sagte, dass eBooks in […]

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26. Juli 201727. Juli 2017AllgemeinVon Thobie2 Kommentare

Vegetarisch und vegan

Da hat mich doch gestern beim Schauen einer Kochsendung einer der Koch-Juroren in meiner erst vor kurzem gefassten Anschauung tatsächlich bestätigt. Ich hatte mir schon vor einiger Zeit überlegt, dass es doch völlig unsinnig ist, dass Vegetarier und Veganer immer […]

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19. Juli 201719. Juli 2017AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Küchenfachwörter und Küchengeräte

Nun habe ich als kleiner Service für Euch in die Rubrik „Food-Lexika“ in der Seitenleiste rechts unten zwei weitere Seiten aufgenommen, die mir Wikipedia zur Verfügung stellt. Es sind jeweils eine Liste zu Küchenfachwörtern und zu Küchengeräten. Schaut sie Euch […]

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10. Juli 201711. Juli 2017AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Gewürz-Öl

Es war mal wieder an der Zeit. Der Vorrat an Gewürz-Öl in meiner Öl-Karaffe war aufgebraucht. Also habe ich wieder neues Gewürz-Öl hergestellt. Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei oder Oregano hatte ich nicht vorrätig. Es ist doch eigentlich egal. […]

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8. Juli 201711. Juli 2017AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Keine Rezepte

Ich habe mich jetzt entschieden, für diverse Gerichte keine Rezepte mehr zu veröffentlichen. Einfach, weil davon schon einige im Foodblog veröffentlicht sind. Es ist doch eigentlich egal. Aber ich höre nicht auf diejenigen Leute, die sagen, es müsse zu allem […]

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So spricht der Herr: Ich liebe, die mich lieben, und die mich suchen, finden mich.
Sprüche 8,17
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Kochkunst = Eine ebenso angenehme wie heimtückische Methode, Muskelfleisch in Bauchspeck zu verwandeln.“
Helmar Nahr

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