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Schlagwort: Mehlwürmer

13. September 20169. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Mehlwürmer-Äpfel-Tarte

Ich habe beim Futterinsekten-Onlineshop meines Vertrauens, Tropic-Shop, wieder einmal Insekten bestellt und geliefert bekommen. Ich will unbedingt wieder diese sehr schmackhafte, nussartig schmeckende süße Tarte mit Mehlwürmern und Äpfeln zubereiten. Sie hat beim ersten Mal sehr gut gemundet. Daneben habe ich […]

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25. Dezember 201528. Dezember 2015InsektenVon Thobie0 Kommentare

Insekten-Lasagne

Eigentlich wollte ich dieses Jahr Lasagne-Weihnachten feiern. An Weihnachten und an den Feiertagen Lasagne, jeweils mit einer anderen Sauce Bolognese zubereitet. Einmal mit Insekten, dann mit Pansen und schließlich mit Zunge. Leider ist mir etwas dazwischen gekommen, so dass ich […]

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17. Dezember 20159. Oktober 2019KuchenVon Thobie0 Kommentare

Insekten-Tarte

Diesmal bereite ich eine süße Tarte mit Insekten zu. Als Insekten wähle ich Mehlwürmer und Riesenmehlwürmer. Mehlwürmer sind besonders schmackhaft, wenn man sie in Butter anbrät und dann in Zucker karamelisiert. Sie sind dann richtig kross und knusprig. Beim Karamelisieren […]

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16. Juni 201517. Juni 2015InsektenVon Thobie0 Kommentare

Rouladen mit Insektenfüllung und Salzkartoffeln

Dieses Rezept muss ich unbedingt mit Euch teilen. Ein klassisches Schmorgericht mit Rindfleisch für die Rouladen, wenn nicht … ja, wenn da nicht die Füllung aus Insekten wäre. Ich wollte dieses Gericht schon seit langem zubereiten. Es eignet sich auch […]

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31. März 201531. März 2015RezensionVon Maria Mancini0 Kommentare

Made und Co. Heuschreckt oder schmeckt

Der faule Willi hat es nicht leicht in diesen Tagen. Vom Eise befreit sind Strom und Bäche, hungrige Osterspaziergänger und wagemutige Hobbyköche schlagen sich mit stierem Blick ins Unterholz, um die Warenlager von Mutter Natur zu plündern, und ihre proteinhaltige […]

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13. Januar 201513. Januar 2015InsektenVon Thobie0 Kommentare

Hackfleisch-Mehlwürmer-Paprika in Rotweinsauce mit Gemelli

Mehlwürmer brät man am besten in Butter in der Pfanne kross und knusprig an, so schmecken sie am besten. Ich hatte noch welche im Tiefkühlschrank. Ich habe sie zusammen mit Hackfleisch, das ja von der Form her ähnlich aussieht, und […]

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11. Dezember 201412. Dezember 2014InsektenVon Thobie1 Kommentar

Eintopf mit Mehlwürmern

Ich hatte noch Mehlwürmer im Tiefkühlschrank eingefroren. Da ich mit einigen Kartoffeln und etwas Gemüse einen Eintopf zubereiten wollte, bot es sich doch an, da noch Mehlwürmer kurz mitzugaren. Zutaten für 2 Personen: 5 Kartoffeln ½ Kohlrabi ½ grüner Paprika 50 g […]

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18. Oktober 201418. Oktober 2014InsektenVon Thobie0 Kommentare

Karamellisierte, gebratene Mehlwürmer

Dieses Dessert gibt es heute schon vorab. Ich brate zuerst die Mehlwürmer in Butter in einer Pfanne knusprig an. Dann karamellisiere ich Zucker in einer Pfanne, es kommen Fischsauce, Wasser und Cognac hinzu. Darin köchelt dann etwas zerkleinerter Ingwer. Schließlich […]

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3. Oktober 20144. Oktober 2014InsektenVon Thobie0 Kommentare

Insektenfrikadellen mit Bratkartoffeln

Nach dem heutigen Vanillepudding sollte es nur noch einen kleinen Snack geben. Das grobe Hacken der Mehlwürmer für den Pudding brachte mich auf die Idee, dass man Mehlwürmer auf diese Weise auch wie Hackfleisch verwenden kann. Also dachte ich mir, […]

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3. Oktober 20143. Oktober 2014InsektenVon Thobie0 Kommentare

Vanillepudding mit karamellisierten Mehlwürmern

Die meisten Insekten sollte man schön kross und knusprig anbraten oder auch frittieren, dann schmecken sie am besten. Im Moment kann ich mir eine gekochte oder gedämpfte Zubereitung etwas schwer vorstellen, da dürften sie an Geschmack verlieren. Gefunden habe ich […]

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25. September 201425. September 2014InsektenVon Thobie0 Kommentare

Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne

Ich hatte von der gestrigen Zubereitung der Insektenpasta noch Mehlwürmer übrig. Ganz vergessen hatte ich gestern zu berichten, dass man Mehlwürmer doch in etwas größeren Mengen kauft, meistens sind es 100 g. Verwendet habe ich gestern jedoch nur 1/6, so […]

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24. September 201424. September 2014InsektenVon Thobie2 Kommentare

Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern

Ich wollte einerseits mal wieder bodenständige Spaghetti zubereiten. Andererseits dachte ich die letzte Zeit auch daran, etwas Ausgefallenes zu kochen. Gerne würde ich wieder ein Gericht mit Stierhoden zubereiten, aber Stierhoden sind teuer und schwierig zu bekommen. Beim meinem Schlachter […]

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Georges B. Clémenceau

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