Schlagwort: Kalbsbries

Rinderherz-Tatar
Gebratene Brustrippe mit Gemelli
Hähnchen-Fenchel-Eintopf
Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
Käsekuchen
Pizza-Tarte
Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
Penne Rigate mit Camembert-Sauce
Chili con carne
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
Rindermedaillons auf Gemüsebett
Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
Pansenrouladen
Stierhoden-Pfanne
Cannelloni
Feigen-Pudding
Birne-Tee-Tarte
Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
Schokolade-Chili-Risotto
Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
Fleischsuppe
Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
Erbsensuppe
Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
Patate risottate
Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
Fusilli mit Oliven-Pesto
Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Kaffeekuchen
Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
Hefezopf
Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
Tagliatelle mit Champignon-Pesto
Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
Nudeln, Fleisch und Sauce

2. Januar 20216. Januar 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

In Butter gebratenes Kalbsbries auf Fettuccine

Kalbsbries ist eine sehr edle Innereie. Und auch recht teuer. Aber sie schmeckt hervorragend. Sie ist die Wachstumsdrüse beim Kalb, die beim erwachsenen Rind nicht mehr vorhanden ist. Um Kalbsbries zuzubereiten, muss man erst etwas vorbereiten. Und zwar das Kalbsbries […]

1. Januar 20216. Januar 2021InnereieVon Thobie0 Kommentare

Frittierteller mit Kalbsbries und Pommes frites

Am Silvesterabend habe ich es mir einfach gemacht. Einfach einen Frittierteller zubereitet. Mit zwei leckeren Zutaten. Einmal Pommes frites, ganz einfach frittiert. Dann Kalbsbries, das ich vorher einige Minuten blanchiere, dann zerschneide und würze. Und schließlich ebenfalls kurz frittiere. Nichts […]