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Schlagwort: Aceto Balsamico

15. Juli 202113. Juli 2021VeganVon Thobie0 Kommentare

Rote-Beete-Carpacchio

Ein hervorragendes Gericht für einen warmen Sommerabend. Ein fruchtiges und würziges Carpacchio. Aber nicht aus dem Rinderfilet oder Pferdefilet. Sondern vegan aus Rote Beete. Notwendig dazu sind unbedingt ein gutes Olivenöl, ein gutes Aceton Balsamico di Modena und frisch gemahlenes […]

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12. Juni 202112. Juni 2021FischVon Thobie0 Kommentare

Gedünstete Dorade Royale mit Paprika-Tomaten-Salat

Eine exzellente, delikate Dorade. Ein Mittelmeerfisch, der gern in den mediterranen Ländern zubereitet wird. Sie schmeckt einfach köstlich. Ich brate sie, mit einer Paprikagewürzmischung etwas mariniert, in Butter auf beiden Seiten kross an. Lösche dann mit einem guten Schluck Riesling […]

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Nehmet einander an, wie auch Christus uns angenommen hat.
Römer 15,7
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Der Magen eines gebildeten Menschen hat die besten Eigenschaften eines edlen Herzens: Sensibilität und Dankbarkeit.“
Alexander S. Puschkin

Moin, Moin aus Hamburg!

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Erscheint 2023

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