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Schlagwort: Nackenkotelett

15. September 201515. September 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Nackenkoteletts mit Paprikagemüse

Ein einfaches Gericht, schnell zubereitet. Ich brate die Koteletts auf jeder Seite etwa 1 Minute an, dann sind sie medium gegart. Dazu Tomatengemüse. Für Farbigkeit verwende ich rote und gelbe Paprika. Und für noch mehr Farbe mische ich vor dem […]

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21. Juli 201522. Juli 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Panierte Nackenkamm-Röllchen mit frittiertem Gemüse

Und wieder einmal kommt die Friteuse zum Einsatz. In letzter Zeit habe ich diverse „Röllchen“-Gerichte zubereitet. Einfach die Füllung zubereiten, zu verwendendes Produkt für die Röllchen füllen, rollen und zusammenbinden. Dann panieren und im siedenden Fett der Friteuse einige Minuten […]

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20. Mai 201520. Mai 2015SchweinVon Thobie5 Kommentare

Rouladen mit Gemüsefüllung in Tee-Sauce mit Chili-Knödeln

Beim Fleisch für die Rouladen habe ich diesmal die preiswerte Variante gewählt. Ich habe Schweine-Nackenkamm verwendet. Man kauft entweder Nackenkamm-/kotelett ohne Knochen am Stück und schneidet für die Rouladen dünne Fleischscheiben ab. Oder man kauft drei etwas dickere Nackenkoteletts und […]

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1. März 20152. März 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Schweinenacken in süß-scharfer Curry-Sahne-Sauce mit Cellentani

Ein Gericht ganz nach dem Motto meines Foodblogs. Diesmal in einer süß-scharfen Variante. Honig liefert die Süße, eine rote Chilischote die Schärfe. Dazu noch scharfes Curry für die Sauce. Sahne mildert etwas die Schärfe und bindet die Sauce. Und dazu […]

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3. Februar 20154. Februar 2015SchweinVon Thobie0 Kommentare

Nackenkotelett in Pilz-Cognac-Rahm-Sauce mit grünen Bohnen und Petersilienkartoffeln

Ein bodenständiges Essen. Hätte ich die beabsichtigte Pasta dazu zubereitet, würde es so richtig zu meinem Foodblog passen, Fleisch, Nudeln und Sauce. Da ich aber noch grüne Bohnen vorrätig hatte, die verbraucht werden mussten, habe ich diese zubereitet. Und Petersilienkartoffeln […]

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Bei Gott ist mein Heil und meine Ehre, der Fels meiner Stärke, meine Zuversicht ist bei Gott.
Psalm 62,8
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„Die Franzosen kochen, die Engländer öffnen Dosen.“
John Galsworthy

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