Schlagwort: Küchenabfälle

Linguine mit Hackfleisch-Bällchen in Tomaten-Sauce
Schweinebauchrollen mit Mozzarella und Rosmarin in Weißweinsauce
Pansenrouladen
Brat-Käse mit karamellisierten Kichererbsen
Fusilli mit Oliven-Pesto
Kaffeekuchen
Rinderherz-Tatar
Frittierte Chinakohl-Röllchen mit Pangasiusfüllung
Kabeljau-Tomate-Mozzarella-Ragout mit Conchiglioni
Schulterbraten in Bier-Merrettich-Sauce mit Hörnchennudeln
Schweinefleisch asiatisch mit Chinakohl
Schweinekrustenbraten in Kaffee-Sauce mit Tortiglioni
Apfelstrudel mit Puderzucker und Vanille-Sauce
Mehlwürmer-Pilze-Pasta-Pfanne
Marinierte Schweinshaxe mit Rotwein-Sauce, zwei Dips und Tagliatelle
Patate risottate
Tagliatelle mit Champignon-Pesto
Überbackene Hähnchenbrust im Speckmantel mit Kordelli
Gebratene Spaghetti mit Heimchen und Mehlwürmern
Flambierte Schweinenieren mit Bulgur
Gerollte Schweinekoteletts mit Ofengemüse
Birne-Mohn-Kaffee-Tarte
Erbsensuppe
Birne-Tee-Tarte
Schokolade-Chili-Risotto
Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat
Hefezopf
Hähnchen-Fenchel-Eintopf
Kürbis-Blumenkohl-Tarte mit karamellisierten Kürbiskernen
Conchiglioni mit Hackfleisch-Tomaten-Sauce
Stierhoden-Pfanne
Penne Rigate mit Camembert-Sauce
Käsekuchen
Rindermedaillons auf Gemüsebett
Cannelloni
Gebratene Brustrippe mit Gemelli
Feigen-Pudding
Entrecôte rare mit Schoko-Chili-Rotwein-Sauce
Nudeln, Fleisch und Sauce
Pizza-Tarte
Hähnchenbrust in scharfer Birnensauce mit Conchiglioni
Chili con carne
Fleischsuppe

25. Dezember 202225. Dezember 2022Arbeitsgerät, FondVon Thobie0 Kommentare

Gemüsefond im neuen Bräter

Hat Sie der Weihnachtsmann an diesen Weihnachten auch großzügig bedacht? Vielleicht haben Sie sogar einige geeignete Artikel für die Küche geschenkt bekommen? Oder auch Kochbücher für neue Rezepte? Oder waren vielleicht sogar ausgefallene Lebensmittel dabei, die Sie sich selbst so […]

24. März 202230. März 2022AllgemeinVon Thobie0 Kommentare

Küchenabfälle

Ich werde ab sofort ein Experiment durchführen. Profiköche werden Ihnen versichern, dass in einer professionellen Küche eines Restaurants nichts weggeworfen wird. Alles wird einer Verwertung zugeführt. So werden aus Gemüseabfällen Gemüsebrühen gekocht. Und aus den einzelnen Fleisch- und Knochenabfällen diverse […]

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