Schweineniere in Rotwein-Sauce mit Salzkartoffeln
Da ich vor kurzem eine Schweinezunge mit der Niedrigtemperatur-Garmethode zubereitet habe, bereite ich nun eine Schweineniere auf die gleiche Weise zu. Ich gebe der Niere ebenfalls 1 1/2 Stunden bei 80 ºC Umluft. Dazu bereite ich in einem kleinen Topf auf […]
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