Pastinakenkuchen
Zutaten:
Für den Rührteig:
Anstelle 500 g Weizenmehl nur 200 g davon verwenden.
Zusätzlich:
- 300 g Bio-Pastinaken
Zubereitungszeit: Vorbereitungszeit 10 Min. | Backzeit 1 Std. bei 170 °C Umluft
Zubereitung:
Rührteig nach dem Grundrezept zubereiten.
Pastinaken putzen, in der Küchenmaschine mit Schale fein reiben und zum Rührteig geben.
Rührteig in einer Kastenbackform auf mittlerer Ebene die oben angegebene Zeit in den Backofen geben.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Backform und -papier entfernen. Kuchen auf eine Kuchenplatte geben. Stückweise anschneiden und servieren. Guten Appetit!