Schlagwort: Soja-Sauce

Putenbrust-Sashimi

Eine Bekannte, die auch einen Foodblog betreibt, sagte einmal, „An Rohem ist mir nichts fremd“. So ergeht es mir fast auch, dass ich viele Zutaten und Gerichte auch roh koste. Hier ein Stück Putenbrust roh als Sashimi, mit einer hellen…

Lachs-Sashimi

Traditionell wird an Karfreitag kein Fleisch-, sondern ein Fisch-Gericht zubereitet, geschuldet der Kreuzigung Jesu am heutigen Tag. Das gilt auch bei mir und so bereite ich allerdings ein asiatisches Fisch-Gericht zu. Lachs-Sashimi mit einer hellen Soja-Sauce. Ich gebe zu, in…

Putenbrust asiatisch mit Basmatireis

Putenbrust kann man sehr gut asiatisch im Wok zubereiten. Man gibt einfach noch etwas von dem Gemüse hinzu, das man gerade im Kühlschrank vorrätig hat. Bei mir waren das eine Zwiebel, Lauchzwiebeln und Ingwer. Gewürzt wird mit Fisch-Sauce, das bei…

Pfannen-Allerlei

Bei diesem Gericht könnte man auch sagen, dass es der Resteverwertung dient. Man kann vieles, was im Kühlschrank noch übrig  ist, dabei verwerten. Ich verwende als Fleisch eine halbe Hähnchenbrust und in Streifen geschnittenen Speck. Als Pasta kommt eine halbe…

Kürbisgnocchi mit Soja-Sauce

  Bei mir ist jetzt schon richtig Kürbiszeit, denn diesmal serviere ich die zubereiteten Gnocchi, die ich eingefroren hatte, einfach mit einer dunklen Soja-Sauce. Ich brate die Gnocchi vorher noch in Öl in der Pfanne an. Der Übersicht halber führe ich die Zubereitung…