Rote Spitz-Paprika.
Gefüllt mit einer Füllmasse aus Hackfleisch, geriebenem Gouda und in kleine Würfel geschnittenem Mozzarella.
Gewürzt mit scharfem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer.
Gefüllte Spitz-Paprika
1. November 2017
Kategorie
Gemüse
Leckere Spitz-Paprika
Personen
2
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Anmerkungen
Mein Rat: Reichen Sie die gefüllten Paprika-Schoten jeweils mit einer Schrippe oder einigen Scheiben Baguette, dann haben Sie nicht nur einen Abend-Snack, sondern eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten
- 6 rote Spitz-Paprika
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- 100 g geriebener Gouda
- 2 Mozzarella-Kugeln (à 125 g)
- scharfes Paprika-Pulver
- Salz
- Pfeffer
- Soave
Anleitung
- Schneiden Sie jeweils den Deckel der Paprika ab und entkernen Sie sie.
- Zerschneiden Sie die Mozzarella-Kugeln in sehr kleine Würfel. Geben Sie sie in eine Schüssel.
- Geben Sie Hackfleisch und Gouda hinzu. Würzen Sie alles sehr kräftig mit Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles gut mit der Hand.
- Füllen Sie die Paprikaschoten mit der Füllmasse.
- Geben Sie einen sehr großen Schuss Soave in eine Pfanne mit Deckel. Geben Sie die Paprikaschoten hinein. Erhitzen Sie den Soave und lassen Sie alles zugedeckt bei geringer Temperatur 10 Minuten köcheln.
- Jeweils drei Paprikaschoten auf einen Teller geben. Das Sößchen über die Schoten verteilen.
- Servieren. Guten Appetit!
© 2024 ©Thomas Biedermann
