Ein einfache Ausbeute meiner Zubereitung von Rinderfond zum portionsweisen Einfrieren von letzter Woche. Rinderbrühe erhitzen, Fleisch von den im Fond mitgegarten Rinderfleischknochen abschneiden, in kleine Stückchen schneiden, in der Brühe erhitzen und alles zusammen in einem tiefen Suppenteller servieren.
BIBELSPRUCH
So spricht der Herr: Wenn du dich zu mir hältst, so will ich mich zu dir halten.
Jeremia 15,19
ZITAT AUS DER KÜCHE
„Man stehe stets so vom Tisch auf, als könne man noch ein kleines Brötchen essen.“
Joyce Grenfell